第十八章 整田
距离上次上山伐木已经一个多星期了，陈锋中间也上过几次山，每次雨晴都会跟着，所以每次陈锋只能砍一棵树，马上就要到水田翻耕的时间了，陈锋终于找了个机会偷偷上山一口气砍了十几棵树，都扔空间了，以后很长段时间陈锋都不用再为木材担心了。
五月了，山里的气候暖和起来了，陈峰要准备水田的翻耕了，整完田就要忙着水稻播种了。
去年梯田翻耕，是借刘家岭舅姥爷家的大水牛，今年陈峰不好意思再去借了，正考虑想让两熊去耕地，老爷子告诉陈锋一个消息：
刘家岭刘麻子家正好有头小牛犊要卖，他已经看过了，小牛犊三个月大，刚断奶，会吃草，很健康！如果买下来正好顺便借他家的母牛来耕地。
陈峰一听来了兴趣，老是借别人的牛实在不方便。这水田改造后，以后每年都需要整田，陈锋也考虑过买台打田的机器上来，不过想想还是放弃了。
机器需要维修保养，而且污染也大，还有梯田不规则，转弯抹角用机器也不方便。每年就使用一两次，实在是不划算，还是养头牛好，除了耕田平时也可以帮忙驼点东西，再说这大青山可以随意放牧，养头牛也不需要特别照料，好处很明显。
陈锋就和老爷子跑了趟刘家岭，花了1500元把小牛犊买了回来。小牛犊是只小黄牛，怯生生地跟在母牛身后，头上没有犄角，只鼓着两个小包……
“以后你就叫小黄！这里就是你的新家了！这山上的草你随便吃，快点长大，好帮主人我干活！嘿嘿！”陈峰狞笑着对小黄牛说道。
听说陈峰要耕地，雨晴跑过来看稀奇，现在耕种都机械化了，像这么原始的畜力耕作可难得一见，对于出生和生长在城里的人来说，这可比电影大片更有吸引力！
雨晴戴着遮阳帽，搬着小椅子坐田埂上，擦拭着相机镜头……
水田整地工具主要有犁、耙、耖！犁用于耕翻土地，破碎土垡，平整田地等；耙用于耕后破碎土块；耖用于打混泥浆。
陈峰戴着草帽，赤着脚，卷着裤腿，把小黄它妈赶下田，套上轭，接上犁，从田中央最长线的一端开始耕作起来……
这下面的梯田接近5亩，土壤比较肥沃只是形状太不规则，幸亏陈峰是手动耕地，要是机械的话边边角角转弯很是问题。
当第一行土地犁出，黝黑的土壤，厚厚的，肥肥的，笔直的覆盖在潮湿的田野上，空气里洋溢着新翻土壤的清香，引来成群的鸟儿在地上跳跃寻食……
陈峰不断吆喝着，命令着大黄牛或走或停，调换方向，往返地耕作起来……
两个小时后，大黄牛就很疲劳了，任凭怎么叱喝都不愿再动弹，陈峰扯它鼻环，它也不愿配合，只是疼的嚒嚒地叫唤。这牛脾气犯了，陈峰也不能整的太过分，毕竟牛是借的。正好他也有些疲惫，陈峰卸下牛轭准备先休息下。
陈峰牵着大黄牛刚上田埂就被等候多时的雨晴拦住了……
“哥！累了吧？来喝口水！”雨晴举着茶杯大献殷勤。
“咕嘟！”陈峰不疑有它接过水杯仰头大灌。
“好喝吧？……哥，我对你这么好，给你端茶递水的，你能不能答应我一个小要求啊？”雨晴果然是有目的的。
陈峰没有说话，点了点头，继续喝起水来……
雨晴一看陈锋同意了，双眼发光，喜滋滋对陈峰说道：“哥，我想让你扮牛郎！”
“噗!……咳咳！”陈峰一口水喷了出来……
陈峰忍住咳嗽，一脸惊愕地瞪着雨晴问道：“小妹！我没听错吧！你让我扮牛郎！”
“你胡思乱想什么？我看你这身打扮很像牛郎，想让你扮牛郎和我合几张影！”雨晴羞愤地说道：“牛郎织女的故事没有听过吗？”
“迢迢牵牛星，皎皎河汉女，……盈盈一水间，脉脉不得语。”
“七夕鹊桥相会！……多么凄美浪漫的爱情故事，哥你这脑子想的什么呀？”雨晴又羞又恼！
陈峰恍然大悟，尴尬不已……
下午大黄牛还是不合作，任陈峰推拽就是不下田，看着小黄围在旁边嚒嚒的叫，陈峰心软了，把它妈放了……
“熊大，别跑！快给老子过来！”
陈峰正郁闷，忽然看到不远处溜达的熊大，眼前一亮，大声喊道。
抓住想逃跑的熊大，陈峰把轭给熊大套上，调整好大小位置，陈峰赶着熊大下了田……
这傻熊快三岁了，一直疯涨，半年前才减慢下来，现在怕超过六百公斤了，名副其实的巨兽，力量超强，犁被拉突突地前进的飞快……
正常情况下一头牛一天能耕两亩地，这畜牲半天功夫就把五亩的水田耕了一半……
到了傍晚陈峰将脏兮兮的熊大扔进莲花潭，好好洗了个干净，又特地好好犒劳了两熊，之所以熊二也有份，因为明天就该它当“牛”了！
晚饭时众人听说陈峰异想天开用熊耕地，都表示很有兴趣，明天去开开眼界……
第二天大黄就被爷爷送回去了，小黄想跟着回去被陈峰吩咐熊大看住了，用陈峰的话说，“哥们花了钱的，你活着是我的牛，死了也是俺的牛肉！”
在众人的惊讶哄笑声中，陈峰和熊二用了一上午的时间就把梯田余下的部分耕完了。耕完的土地须日晒三天，有消灭害虫、清除杂草的作用！在这期间陈锋正好可以挖鱼沟和鱼坑，好养禾花鱼。
禾花鱼是一种在稻田中饲养的鲤鱼，当稻子抽穗扬花时，鱼儿因采食落水禾花后，鱼**有禾花香味而得名。
这种鱼刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，味道鲜美，最独特的就是它的肉有禾花的香味，曾是宫廷贡品。
陈锋当初计划改造水田的时候就在考虑养殖禾花鱼了，不过稻田水位一般都比较浅，所以还要在水田中挖鱼沟和鱼坑，便于鱼在枯水期有存身之地。
田埂在雨晴刚来靠山村的那天就已经整好了，陈锋前段时间又抽空加宽加高夯实达到半米，目的是能提高稻田养鱼后的蓄水量，防止漏水、垮埂、跑鱼。
鱼沟和鱼坑，应在插秧前预先挖好，因为插秧后不久就要放鱼苗了。
陈锋把鱼沟挖成“田”字形，沟深30cm、宽40cm。鱼坑在陈锋自制的水管出水口下面，挖了一个深一米左右，面积20平方米的鱼坑，鱼沟和鱼坑相连，这样，即使稻田水干了，鱼儿也能藏身在鱼沟和鱼坑中。还有一个好处是方便以后集中抓鱼，最后在鱼坑上方点上诱虫灯，鱼儿就能有免费的饲料，还能有效的减弱田间病虫害。
挖好鱼沟要和鱼坑就是三天后了，土壤已经晒得松散了，正是耙地的好时机了。
水田耙由齿板耙滚和耥板组成，耙深十公分左右，有良好的碎土、平地、起浆和覆盖绿肥的作用。陈峰换上犁耙，像一层层波浪似的耕地经过细耙，平整匀细。
耙完地就要上水了，陈峰旋开阀门，溪水顺着竹制管道汨汨流入水田，水上两指深，就可以进行耖田这道最后整田工序了。
耖是一种农具，它的下部酷似梳子，中间置耖齿，两端有拴缆绳的缆鼻，上部是框形耖把。耖田时，牛在前拉，耖手随后扶耖。耖把向后扳，可将田泥壅起带走;向前推，可放下所壅之泥。耖的功用是将田泥赶平，以使庄稼吃水均衡，不致旱涝不均。
耖田是一种很辛苦的重体力活。功夫全在手和臂上，用整个身体的重量，通过手和臂将耖把向后侧下压，幸亏陈峰和两熊都不缺力气，耖田耖的好，灌水后水深相差不足半指，田泥烂如稀粥，插秧不坏手。
水田整完了，就该播种培育秧苗了！
陈峰选择的稻种是大青山周边广泛种植的一种常规粳稻。粳稻较适于高纬度或者低纬度的高海拔地区种植，谷粒不易脱落，较耐寒、但不耐高温，比较适合大青山的气候。
粳稻米性粘、米粒短而圆，晶莹剔透、透白如玉，米饭油润清香、筋糯宜口、清淡略甜，营养价值也极为丰富。
陈峰是从稻香村取的稻种，经过空间培育后颗粒均匀、饱满，增大不少，去年用空间种植出的稻谷酿出的酒香味浓郁，回味悠长……
平整田面，开沟作畦，准备好水稻秧田底。接着就是种子的选择和处理了。
水稻种子先要晒晒太阳，杀灭病菌。晒种后要经过盐水选种，去掉空秕稻粒和杂草种子，选择沉在下面饱满种子。接下来是浸种，就是把种子浸在水里，让种子喝足水分，一般需要2天左右。然后开始催芽，就是利用高温使种子快速生根发芽。
经过催芽以后的种子叫芽谷，看天气要抢晴播种，晚上还要盖薄膜保温，等秧苗培养到定时候150mm需要移栽到大田里，就是栽秧了！这段时间一般需要30天左右。
忙碌了整整一个星期，谷种已经播种完毕了，水田的工作告一段落了，只等一个月后栽秧后就可以放置鱼苗了。
现在陈峰终于可以放松下来了！辛勤劳作了这么多天，陈峰体会到了种田的不易，大青山周边的年轻人都蜂拥着涌入大城市不是没有道理的，谁都想自己过的好点，体面点，谁也不想过这种脸朝黄土背朝天的苦日子，和泥土打一辈子交道……
小黄在陈锋空间灵泉水下屈服了，已经习惯了靠山村的生活，每天早上自己上山吃草，傍晚自己回村，不过现在是和两熊小黑一起住在院子里。
陈锋决定帮小黄建个牛棚，等到冬天，小黑和两熊可以躲到室内，小黄长大了肯定不行。
正好刘三爷在，牛棚也是个简易建筑，陈锋请教了三爷后就自己动工了。
首先是材料，陈锋打算建设的牛棚全木质的，大青山木材多的是，陈锋抽空又去了一趟，把材料凑齐了。雨晴这段时间终于开始把注意力集中到新书的上了，好像是她的几个书友催促了，陈锋难得有些自由的空间。
牛舍坐北朝南，这样日照充足。陈锋先是把地桩埋好，完了用碗口粗的圆木并排着码起来，中间有些缝隙，这样空气流通比较好！牛舍房顶是橼子和桁架条，没有盖瓦，准备等水稻收割了铺上稻草，地上也会铺些，隔热保温。
牛舍的三面封闭，只有南面围了一半，中间是敞开的没有设门，这样方便小黄自由进出。陈锋可不想每天去给牛开门，陈锋甚至警告家里的动物都到山里去排泄，不准在村子里随地大小便。
靠山村的动物们因为经常饮用空间泉水，智商都有很大的提升，俗话说就是“通人性”，两熊和小黑都很听话，猴三甚至可以像人样去厕所方便。
不过家里的鸡鸭鹅,却经常随地乱拉，这也不能怪它们，这鸡鸭鹅跟鸟一样，因为直肠短，不能储存大量粪便，排便一般都比较频繁，陈锋只好把鸡鸭鹅棚移建到莲花潭的出水口附近。这样做的好处是很明显的，靠山村干净了不少，这些鸡鸭鹅的粪便也成了莲花潭中鱼儿的食物。
其实陈锋不赞成喂养这些家禽的，大青山里什么野味没有，可是这鲜蛋从山下运送上来十分不便，陈锋才喂养了这十几只鸡鸭鹅，不过幸亏它们不需要喂食，都是自己找食，不然陈锋肯定把它们做成菜了……;
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