第四十章 兔肉味炸鸡排
（今天只有这一更。）
鸡排肉在高温的花生油里翻滚着，细密的气泡咕噜噜的向上升起。
漏勺不断地将鸡排肉搅动着，给了它们足够的空间，均匀受热的鸡排肉表面颜色渐变成了淡金黄色，李宅迅速降低了炉盘的火力。
关掉了炉盘的开关，火焰熄灭了，利用热油的余温继续炸着鸡排肉使其内部可以充分受热。
炸至金黄色的鸡排肉被李宅从油锅里取了出来盛放到了一个玻璃容器中散热。
“阿奔，来尝一块鸡肉试试，如果这兔肉的替代品可以瞒住你的味蕾，那么这次试炼我们必定能够通过。”
李宅指向了玻璃容器中那色泽诱人，让人垂涎欲滴的黄金鸡块对拍档阿奔说道。
“嗯，那我就去试试吧。”
阿奔并没有马上进行试吃，对于一名厨师来说，分辨食材有时候根本就不需要用舌头，只需要嗅一嗅食材散发的气味就能分辨出那是什么了。
俯身低头，用手掌将黄金炸鸡块的香气朝着自己鼻孔方向扇了扇。
散发的气味被导入了鼻腔中，灵敏的嗅觉系统立刻将情况反馈给了身体。
“真是不可思议呀，阿宅你真的做到让炸鸡排肉散发出了炸兔肉的香气，这简直是难以置信呀，相似度之高就连我也无法分辨出来。”
阿奔竖起了大拇指，眼中的钦佩丝毫没有掩饰，也许对于他来讲这样的技艺或许已经可以被称为是神技了吧。
“掌握100种调料的特性，并且能够熟练的使用它们，到那个时候你就会发现，将调料混合后来模拟一种食材气味，这或许很难，但也并非是不可能的事情。”
李宅回答道。
“所以说，你我之间的差距就在于对调料的了解与掌控吗？”
阿奔急忙的问道。
“如果说将一道完整的菜品比作一个人，那么食材无疑就是躯体，调料则是作为灵魂的存在，没有灵魂的菜肴该有多么可怕，你应该比我更加清楚吧。”
李宅借用了他的小时候，李超告诉他的道理。
“调味料是灵魂吗？食材的灵魂？那么我们厨师本身的厨艺又扮演了什么样的角色。”
阿奔对于李宅的看法还是有一些不认同的。
“看来你并不太认同我的说法呢，那么换个方式来说吧，比如我们俩同时做一道一模一样的料理，你的原材料和厨艺比我好，但是当我们俩将做出的菜品送出去时，你的料理缺失调味品，而我的料理则是带着经过调味品润色后的形态，最终的结果想必你也很明白吧。”
“虽然你这是在诡辩，但我却无法反驳你。”
阿奔显得有些闷闷不乐。
“好了啦，关于这些理论上的东西，不要太过于认真了，你该尝试炸鸡排肉的口感如何了。”
李宅笑了笑，将话题转移到了这次的试炼作品上。
就如同触电一般，阿奔真的无法形容此时的心情，入口的明明只是炸鸡排，可这种肉质这种口感分明就是最正宗不过的兔肉啊！
“不可能的！这怎么可能只是99%的相似度，连我都无法察觉出这和真正的兔肉有什么差别，这种技艺…李宅居然拥有这样的技艺…真是太可怕了。”
阿奔在心底大喊着，他真的被李宅创造出的这个奇迹所震撼到了。
“完全没有破绽啊，以假乱真的最高境界，阿宅这一次能够和你合作真是无比的幸运啊。”
李宅摆了摆手，并非是他过于谦虚了，而是这个代替品兔肉依旧还是有缺陷的，不过能够做到现在这样的层次，也足够让李宅感到自豪了。
“根本就谈不上什么以假乱真，这种程度也就只能勉勉强强糊弄一下我老爸的舌头吧，不过用它来通过试炼，那无疑是板上钉钉的事情。”
“好了，不多讲废话了，开始装盘准备出菜吧，面对着自己的父亲总是有种不舒服的感觉。”
李宅顿了顿说道。
“正有此意，这场试炼实在让人太憋屈了，空有一身厨艺却无处施展的感觉真的很不好，希望下一场试炼能够来一点正常的题目吧。”
阿奔对于自己在本场试炼中打了整场酱油的表现非常不满，他倒是开始期待起了下一场试炼能够证明自己。
随着玉兔的归位，整个摆盘终于不再空洞，整个玉兔奔月的寓意也显现了出来。
两位少年厨师仔细的欣赏着他们合作的成果，不禁相视一笑。
“够完整吗？”
“够了！”
“那还等什么？咱们出菜吧。”
“明白。”
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李超背靠着椅子，一脸淡然的将面前的月兔奔月审视了一番，然后才将目光转移到了面前的两位少年身上。
“这道菜是‘玉兔奔月’吧，不过我记得我给你们的食材中并没有兔肉呢，那么盘中兔肉的原材料究竟是什么？”
这道玉兔奔月是由李超手把手教会给李宅的，所以自然能够一眼看出其中的门道来。
“我们选用了鸡肉作为兔肉的替代品，也就是说你现在看到的是鸡肉。”
李宅大声的回答道。
“鸡肉吗？我倒是很想知道鸡肉是如何变成兔肉的，不过在此之前我想听听你们是如何分工合作的，来阿奔这个问题由你来回答。”
李超突然换了一个问题问道。
“我们的分工是这样的，摆盘中的圆生菜沙拉、茄肉、炸腐竹、鸭蛋黄都是由我制作的，剩下的鸡排肉则是由阿宅负责的。”
阿奔如实的回答道。
“听起来似乎有些不合理的分配方式呀，请问你可以告诉我，你们这样分工的原因是什么吗？”
李超再一次问道。
“这样的分工，只是因为我无法完成阿宅能够完成的那一部分。”
阿奔虽然意识到了有些不妙，但他依旧实话实说着。
“你很不错，我喜欢你的坦白，如果你刚才试图用一些借口来搪塞我，那么我敢保证你一定会被淘汰掉的，不会就是不会，完全没有什么必要遮遮掩掩的。”
李超话风一转，对阿奔的坦白赞扬了一番。
“那么接下来的问题就该由你来回答了，李宅同学，假如你是评审讲师，在你的心目中，你这道玉兔奔月可以给多少分？”
李超又问出了一个与料理无关的问题。
“拜托老爸，你在我面前就别玩你那老一套了，你以为我不知道你是在拖延时间，想让我们的‘玉兔奔月’错过最佳的食用时间吧。”
李宅毫不给面子的揭穿了自己父亲的手段。
“切，还真是不给我面子呢，好吧！既然你都已经完全知道了我的手段，再继续下去也就没什么意思了，那就开始试吃你们俩合作制成的玉兔奔月吧。”
李超做出了决定。
ps（这个坑开了快1年了，经过2次推.倒，1次烂.尾，5次断更，同时也伤害了一大群曾经在等更新的朋友们，今天这个坑终于突破了10w字，想想真心觉得不容易啊，之后不敢说会日更，但最坏的情况，我保证不会比半月刊坏。）
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