第19章 煨板鸭 半成品

　　深秋后井里的水冷意从井口传到转子上。五儿会被家里人训诫做事须懂主次。宁荣府庖丁大赛在即，赛前准备热身。

　　首要的问题就是刀工。经过柳嫂的细心观察，五儿的手特别生。而以前不是这样的，她做的肉菜香味扑鼻，素菜清脆爽口，凉拌菜，绝对拿得出手的。现在连个素食都做不好的状态，让她心里生了终究。柳嫂她也是苦出身，小时候没娇惯女儿的。这孩子八成是叫前阵子那个过来闹事的泼皮给吓坏，心神不宁，失了本心。

　　女人一辈子，怕的东西有很多，一如不用说了，一如所遇非良人。生而为受苦，红颜薄命从来没有过绝对的幸福。遇上个坏男人，和他纠缠起来，是要毁掉女人一生的。她们母女相依命，她的女儿毁不起呀。柳嫂知上次那件事，可能得罪了和宝玉相关的人，毕竟那个来找她要人的人，和宝玉幼学的地方有关联。她们也是躲得了一时，也就躲一时了。只要五儿尽快好起来，又能帮她的忙，在厨师班子里面，不出事就好的。

　　她想着五儿最近的娇态，别是心里中了什么邪祟。得找个法子来解决这样的困境。抓把绳子，直去凸碧山庄附近，捉了只绿颈黄喙的捆了翅膀和脚丫子塞给她。黛玉先认为是宠物，喜出望外。

　　雪白的手在鸭毛上来回地抚摸。那细细的感觉让她觉得特别顺溜。不觉诗从心上要脱口而出。

　　“公的，留着那么多没有用，又不像母的能每天有蛋，直接逼了血来做鸭血褒。”柳嫂冷冰冰地扔给她这样的话。

　　“杀了它？不如放它入湖，也是道风景……”黛玉记得沁芳溪通向水池，里面有各色禽类。除了冬天天寒地冻管的人少了，其它三季，浮沉的鱼苗水产，水禽都是那样子的有趣。

　　“你杀还是不杀？”嫂嫂急死了，“湖里都是些珍禽，若是它太普通了，游着游着，在湖面上，也是要被小姐们嫌弃的。小姐不高兴，就会拿下人来出气。她们要是心里不舒服，就会有人倒霉。你仔细想想。我们做下人的平日很辛苦的。再受些平白无故的气，是自家的人就了了，而是别家的小厮在那里碎碎几次，若是火了又迁怒起其它事情来，这日子要怎么过才好。我们的责任就是尽量的减少让这些不好的事情发生的可能性。”忙把菜刀递给她，“动手罢。”

　　手握着刀，明晃晃地在那里反光。黛玉的手有些不好下，她不忍心，动这样的手。那绿头鸭被她放在地上。被捆的扎实，在她脚下拼命挣扎，踢着腿，小脚蹬到了她的脚踝。泥地上翻着滑动，像在尽所能的为自己寻路。

　　手上的刀吓得掉在了地上。叮地砸在了石头。石头的白森印得刀刃刺刺扎眼。

　　“小心脚！这娃娃……刀摔钝了，磨刀也要阵功夫的。”柳婆肉疼地去拾。

　　看见中年人抹着刀柄，掉刀的这位内心，又不平静了。

　　学杀鸭。黛玉首次尝试失败。柳嫂交小厮代劳，待给拔毛洗净，光亮地呈给她。一只整鸭子，肉来练切块。反正这块切的也是用来煨的，大小不一也无所谓，剁下就可以了。

　　黛玉也是直言觉得这比行个诗文的事情要困难多了。柳嫂说他们力气活，用的却是巧力，不比那些笔路，文墨类的事情，要咬文嚼字。哪来的那个时间伤春悲秋。他们做出来的东西可以满足人们的基本生活需要。那些文化类的东西，有时间再学。没时间，就先把肚子填了便好。先想着把这些块块的切出来了便好。试下手。

　　一次下刀，鸭子表面毫发无伤，就皮陷了稍许。二次下刀，掉了个鸭屁股。——嫂子是想知她拿捏的分寸如何，对这个力道和控制水平，她相当地不满意。

　　柳家媳妇看着也是头疼，摇头不止。抢过刀，对准那白森森毛突突的头，皮还裹在掉了半边的颈项上，就是手起头落。鸭头滚到了台子边上。“拿去，给喂了北门那条大黄狗！”

　　风里来雨里去，一年一度。庖丁比赛，比赛中表现优异的人，才能成为能和正房丫环打交道，下得了厨房的人物。荣宁宅邸在对食材和饭食的讲究方面，明显比当时其它的普通大户人家要要求更加的高。

　　比拼大师傅到小厮的做菜和帮工水平，刨切雕插摆蒸煮烧焯闷等工续。柳嫂有本密籍，包括那些府里的大人小姐大丫环小厮的喜好，小到色彩咸淡，大到饭菜的多少，一应俱全。特别是正房和茶室的上下，包括上菜需要摆放的顺序，这些都得仔细地学习。甚至小到二更天里来和面。面是新面。主子随时得要，将早上的补品用料提前掌握。大到与小姝大人物接近，如何选择适当的餐具菜式及各种大小家宴的规格。

　　像目前五儿的水平，放在比赛上，怕要出洋相，竞赛的对手，不是优秀的二师傅，而是普通的小厮。还只能比下青菜菜式。这还是在她运气好，能做出像样的盘的架式。她们这是苦地，油烟四处，开的是外面露天的灶，内里的只是个小的灶。民间的更甚，有个灶儿的地儿就是个福地了。没得嫌不嫌的。就是在比赛中输给宁国府，也不能输得太离谱。她在短期内提高，得把架子练出来，站在灶台前得有个气势，给人第一印象，不是来跑堂的。在柳嫂看来，现在的五儿，能将食材变成上等佳肴的架子根本谈不上，最让她心酸的就在这里。她幼年就跟着她的身边跑，厨房里长大的人，懂得的东西一朝全变成了油烟。柳家不能靠她加分，至少不能被丢这样的面子！

　　她边做边擦汗，看见五儿呆立在边上，连点打下手的常识都没有，并未生气，“你这样等闲，想必是可以学得会的了。娘也不逼你做你不喜欢做的事情。但我唤你来做初茶淡饭，小炒配菜，你必须得懂。侍奉他人前，先要学着安身立命。”

　　黛玉惊魂未定，才从刚才的状况中回过神来，应了她的叮咛。

　　静北返校就开始忙着了，都没时间和贾宝玉他们混在一处。宝玉大魔王可不乐意了，他想着好不容易有接近美人的机会，怎么会随便地错过的，跑到工作室去找他：“错过就是最大的过错，不要让过错一而再地变成错过嘛。我们应该多约小代代妹妹出去玩。”

　　才见过一次面，都没说过什么话就叫成这样了。王静北人如其名，就像安静的北方森林的雪，根本不会把他油滑的句子放在心上。他贾宝玉把妹那还用把，只要他想要。可惜的是他这次面对的人，女孩子是良家妇女，又不是欲望特别深的那种都市欲女。跟他这种混世耍着玩的不是同类的。他让他们处得久了，怕要让她觉得他静北也并非那种和善正派的人来。人女孩子斯文得体友善得很，不会随随便便地跟贾宝玉他那样类型的人深交。贾宝玉也是了解到这点，便找到王静北，帮他做个沟通的桥梁。这个女孩子非一般的让他觉得难上手，他需要朋友给他帮手。

　　小王不是那种私心特别重的人，他说宝玉你们气场不合，你应该相信的是家族给你指定的相亲对象。听我的，这个女孩子你最好不要碰。对你好，对这个女孩子也好。薛骨力集团，就是骆驼，它受了再重的伤，也依然是只高大的骆驼。你只能去见那个薛家的女孩子。

　　贾宝玉听了这样的话，声调特别刺耳，你懂什么？你就知道家族好就是全部人所期待的了？宝钗那个女孩子她是我的远房表亲！你这是叫我陷入不义么？他们说这是为了资产不外流，家族内通婚最好了，我不接受！你听好，我昨天还和你王静北称兄道弟，你今天提这些我就跟你急。说完他踢走了静北身边的画凳。

　　他身边的男子缓缓地在草稿与颜料边翻找笔，“薛宝钗家从她爷爷的爷爷就开始打下了薛骨力集团。她太爷薛公和你奶奶的父亲，是兄弟。而你奶奶的父亲，实际上并不是你奶奶的爷爷的亲儿子，而是你奶奶的爷爷的同学过继给你奶奶的爷爷的干儿子。说是远房表亲，也只是个名义上的远房，方便你们两家之间贸易的借口，对吧。”

　　“你查了些什么？”贾宝玉咆哮。

　　“没有，是你爸爸上次跟我打电话，问你最近有没有在学校里谈恋爱。我说你心气高，不是一般的女孩子不要的。不可能在学校里谈。你爸爸就把你的相亲对象的事对我说了，还说要是遇到了好姑娘，就介绍给其它人认识就好了。不要你见着了在相亲前成了。他要我好好地思考下子，是你的前途重要，还是一个错误的决定重要。有时候人一着踏错，毁几十年。这次薛家出了事，闹得满城风雨，但是联姻的事情不可能随便更改。你听好，你这次面对的是联姻。我要是真的犯混，对你爸爸的话领命了，我会带你去博物馆么？代林玉的名字一听就是个女的。”

　　贾宝玉全身没有力气，坐在刚踢开的凳子上，在背后操纵这一切的贾政，这次也想在他身边布眼线，操纵他朋友，他又不是个傻子，“对不起，静北，我误会你了。”

　　静北：“你爸爸说，儒贾包焕这家企业的历史，并没有薛骨力那样长……你们刚开始是家特别小的包子店，后来发展成包子铺，到成长成专业品牌的做面点、包子类的小吃的小微企业。在它还是小微企业时，用来做包子的肉，在最开始生产规模那环，跟不上。好不容易抢到的订单过大，经费不足，客户订单差点及时完成不了。食品行业，这是很致命的伤害。没有别家管你们，都是薛骨力在赊肉给你们做包子。一开始，还不上欠款，薛家的先辈就说等还得起时再还。宝钗的哥哥出了事，他们家里人都急，宝钗也急，可是她哥哥是她哥哥，并不是她本人，宝钗是无辜的。你连给她一次见面的机会，都不愿意么？”

　　贾宝玉不吭气了，“他能叫动你这样的说客来说服我，我想他也有他的理由了。”

　　静北：“我想你不应该被你爸爸的话，困在个小角落里。这些事我一早就知道，宝玉，我从来不挡想追求你的女人们。但你是个男人的话，担当两个字会写吧？”

　　贾宝玉觉得脑子里嗡嗡地有东西飞过，整个人头脑里有些烦劳就是下不来，听周围的细小声音特别清晰，突然过份地痛苦。这些事情，足够他忏悔很久，“我需要时间，来想清楚，做出不让我难堪的决定。”

　　“在我们后悔以后，一些事情常常已经发生，世界上没有后悔药。你家情况和别家的情况不同，你自己的以后，自己决定。”小王清理了他的绘画工具和细节资料，回宿舍去了。他隐约听到身后砸桌子的声音，没有管。

　　那些脑子里，经常只想着解决问题的人，在某些方面，总是会比别人迟钝好多。静北心知宝玉和他，待人接物间，完全不同的地方。就是静北他的这种迟钝，宝玉没有。贾宝玉他世子般的跋扈，略微侵略性的反骨，导致他主动出击，不愿意让别人决定自己的未来。很多年前欠下的人情，祖辈的人情要孙子的孙子辈来承担。他不管这事，当它没有发生，贾宝玉他要怎样，由他的性子，自然无这桩，他们两个人和和气气相安无事，会出乱子岔子，亦是以后发生的事情了。静北稍微插手了。贾政的苦口，费在这件事的心，他全部转达了。王静北不是宝玉他爹那边的人，他这样的做法，纯粹出于对那个劳神儿子的董事的丁点同理心。


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