第 12 章
熬骨头油是没有任何技巧的，只需要持续的用火炖就可。最开始汤面也只是浮些许的青色油珠，但慢慢的随着时间越来越久，油珠会越来越多。
苏兰做的不多，只是将一勺子一勺子的油珠撇在油罐子里，等到烧了足足一下午的骨头出油越来越少的时候，她就将一罐子的油珠放在干锅里炼。水会蒸发掉，但油并不会，最后苏兰将收集到的透着浓厚的骨头香味的骨头油，盖上盖子放置在碗柜里——明天就会凝固成雪白的骨头油了。
骨头直接用漏勺沥了水放在盆子里，骨头冒着逼人的热气，但用冷水冷确会影响骨头肉的口感，苏兰就先用骨头汤炖了些冬瓜，等冬瓜差不多的时候，骨头也自然冷了。
这时候天已经暗了下来，烛火的亮度有限，灯油也要费银子，苏兰就把骨头搬到了院子里，她坐在一个马扎上，手里拿着刀，正准备刮肉的时候，宋李氏、宋小妹也端着马扎过来帮忙了。
苏兰闻到了她们身上的骨头香，猜到她们去厨房尝了冬瓜汤。下午的肥肠、还有那半罐子的猪油，已经尝到甜头的宋李氏、宋小妹心里的算盘吧嗒吧嗒的打了起来。
三十斤的骨头就熬了三斤的猪油，而一斤板油可以熬约七两的油，所以要四斤板油才可以熬到三斤的猪油，但买这三十斤骨头还外加两大盘子猪大肠，用的钱银却只用了?板油十分之一。
宋李氏、宋小妹看着一盆炖煮久了，用刀轻轻一刮就掉下来的猪肉从一条、变到两条、再到三条……越来越多，最后足有两盘子——如果加些青菜炒炒，整个半盆都没有问题。
宋杨氏走出正房，她用筷子刨了刨了骨头肉，脸上带着惊叹，“想不到这一锅五文钱只能喂狗的骨头，能弄出这么多东西来。”
猪油、骨头汤、骨头肉、还有肥肠，这一通下来，岂止是五文、五十文、一百文能买到的东西。
“弟妹，你可真厉害啊。”宋大郎也站在一边，惊叹连连，“以后家里可以省下很多钱了。”
省下？宋李氏在内心窃喜，想不到一个逃荒的乞丐，还有这等别人没有的本事，家里支出的油钱自是省了，可是她还能做更多，比如说那两盘肥肠、半罐猪油……都是一本万利的东西……
宋李氏拉着苏兰的手，很是亲切的道：“真是没有想到弟妹还有这等技艺，你可为咱们家立了一大功，但是用骨头熬油这等事你没告诉旁人吧……”
苏兰低着头，一副被夸奖了害羞的小媳妇样，“我没有告诉过别人，而且村里人我都不认识……”
“没关系没关系，改明儿有空了，带你去村口的大槐树下唠嗑唠嗑，自然就能认得了。”宋李氏语重心长的说道：“但是你不能把这事儿告诉别人。”
“说的对啊。告诉别人不全都去抢骨头了嘛。”宋小妹也很积极，她拍着苏兰的肩，“二嫂你不能告诉别人哦，不然我们以后就不能以这么便宜的价钱买到骨头了。”
“我知道。”苏兰点点头。
“没规矩。”宋杨氏拍了一下宋小妹搭在苏兰肩上的手，宋小妹立刻就把手缩了回来，“对你二嫂子恭敬些。”
“我把骨头弄出去扔掉。”宋大郎提起了装着刮得光光的骨头的木盆。
“等等。”苏兰的声音让宋大郎的动作停了下来，苏兰小声的说道：“其实这骨头还可以熬的，虽然熬不出油来，但是汤还是可以的，当然没有锅里的香浓……”
骨头真是宝啊。宋家几口人都有了这个想法。
苏兰一边收拾刀，一边说：“其实我是在逃荒的途中，在一个偏僻的村子看到别人这么熬的，我以前也没弄过，怕弄的不好，浪费了银钱，所以只敢称了这么些骨头，如果多买点骨头的话，一定可以熬更多的油出来……”
宋小妹、宋李氏都认可的点了点头，也是，如果真有这一手的本事，怎么也不可能轮到活不下去从祖籍逃出来。
“你做的已经很好了。”宋杨氏赞赏的看着苏兰等人把东西搬到厨房，她对宋大郎说道：“大郎等收了水稻，你去捉一条狗来，以后赶集买一筐骨头回来，很是扎眼。”
“娘，买一筐骨头……”宋李氏咬住唇，话到嘴边又打了个弯吞到了肚子里，“刚好，可以说是我们拿来喂狗。”
宋李氏暗地里斜着眼看宋杨氏，舅母，看来您真是老了。一筐骨头！真是要笑破她的肚皮，这种情况，就该大量的去集上买猪肠和骨头，早上上些去，能蔽着人最好，不能就在上面盖层布……
宋李氏拉着苏兰到灶台，“弟妹我们赶集把骨头肉炒了吧，差不多该开饭了，对了，那个猪肠你是怎么料理的，跟大嫂说说……”
想学料理猪肠、熬骨头油的不只宋李氏一人，还有被宋杨氏指使去的宋小妹。
一时间，微黄的灯光下，宋家四合院妯娌小姑合乐的像真正的一家人。
便宜的骨头能省下家里的开支，宋杨氏很是高兴，晚饭的时候她还把拿着收稻待客的肥肠、青椒炒骨头肉各装了一小盘在饭桌上，当场还表扬了苏兰。
苏兰在堂屋告了罪，才端着饭食回了卧房，苏义要照顾宋三郎，所以和他一起在卧房里吃，苏兰也因为要照顾宋二郎，也很省心回卧房。
苏兰把今天份的空间水全倒入了骨头汤里，看着宋二郎喝下，又夹着青椒骨头肉喂给宋二郎。
她并没有把肥肠分给宋二郎、三郎兄弟吃，就她自己生病过的经验来说，病人还是要吃得清淡有营养的最好，大油大酱的少吃些。
吃过饭后，苏兰打了一盆子水给宋二郎擦身体，宋二郎躺在床上睁着黑亮的眼睛，“今天的汤很好喝。”
“你喜欢就好。”苏兰笑着说：“骨头还熬了很多油，以后拿它来做饭炒菜，又香，对身体又好。”
“……辛苦你了。”
“应该的。而且也不辛苦。”
***
银月高挂在漆黑的天空，洒下一片银辉。宋李氏点了油灯从床上坐了起来，越过睡得打呼噜的宋大郎，小心移开放衣服被子的柜子，取下了老墙上一块松动空心的砖头。
宋李氏掏出砖头里的香囊，松开径口，五锭整五两成色好的银子，还有一些散碎的银角，统共刚好二十八两。这些都是她嫁进宋家存下来的。
宋李氏用干净的碎布擦了擦银锭，又很快将它们放回了原处。她吹熄了油，重新躺回到床上，等分了家她可以买几亩上好的水田、可以修整下房子、可以给自己置办几件漂亮的衣衫，还可以用骨头肥肠赚钱……或许她还能在镇上开一个食店……
但是要想分家……宋李氏在黑夜中睁开眼睛，如果宋二郎就这么没了，她不用分家，房子是她的，宋杨氏捏在手里钱也是她的……但如果宋二郎好了、或者就这么拖着……
宋李氏急得直挠薄被。如果农忙过了，宋二郎还在的话，就给他请一个大夫，不管怎么样，越拖用的银钱就越多……
‘宰鸡给二郎三郎补补。’想起宋杨氏的话，宋李氏心火直冒，她已经受够宋杨氏的说教，受够了半月才见一次油荤的日子，如果不是怕卖水稻的银钱全揣在宋杨氏的手里，她才不会这么容易就回来呢……
***
秋天是一年中最繁忙的季节，除了第一要紧的水稻，更有玉米和红薯要收割。
宋家有五亩上好的水田种着水稻、六亩沙地种的玉米、六亩坡地和开垦的山地种的红薯。
宋二郎躺在床上，脸上比前几日好了些，早晚两次都由苏兰扶着在院子里走两圈子，但要说下地下田，他还不行。
宋杨氏、宋小妹做的是烧饭送水的活，苏兰、宋李氏勉强算半个劳力，一家子只有一个宋大郎壮劳力的宋家，请了已经忙活得差不多的五个村人来帮忙。
宋李氏赶集割的猪肉和宋二郎舅舅送来的猪肉都炒着放在一堆，先拿出来待客的是不能久放的肥肠和骨头肉。
新奇却又美味的肥肠引起了极大的关注，但宋李氏都闭口不谈。
收水稻收玉米一收就是大半个月。没有脱壳的谷子和金黄的玉米装在了牛车上，苏兰远远看着宋大郎和宋李氏吆喝着牛车远远而去。
宋大郎、宋李氏回来的时候，苏兰正在厨房准备做晚饭，帮她烧火的不是弟弟苏义，而是喝了二十多天灵泉水，干不得重活，却可以如常人行走，干些轻巧活的宋二郎。
宋大郎、李氏两口子除了带着卖粮的银钱，还有一头猪的骨头，以及给宋二郎、宋三郎看过病的妙手堂的黄大夫。
宋大郎把宋二郎叫到了堂屋，黄大夫把过脉后，开了一副温和的方子，“他的病来怪，去的也怪，现在脉相虽平和，但也暗藏着风险……还是像以前一样慢慢的养着，不要大喜大悲大怒，也莫要强求下地干活。”
黄大夫又去了看了宋三郎，依旧是照着原来的方子，让宋宪好生养着。
宋大郎给了诊金，又送黄大夫回镇里，他架着车借着月光回来的时候，还带着宋二郎、宋三郎的药。
晚饭桌上宋大郎告诫宋二郎不要在劈柴干活，听大夫的话好好养病，宋李氏‘碰’一声把碗砸在桌子上，她并没有说话，但不满的意思暴露无遗。
宋大郎捡菜到宋二郎碗里，笑得很是尴尬。
苏兰嚼着菜叶，状似无意的提起，“大哥，今年的粮价如何？我们一车的谷子玉米还不错吧？”
“今年粮食比去年高，我们一共……”
“卖的还将就，只是黄大夫的诊金一给，也没有多少了。”宋大郎兴致勃勃的话被宋李氏打断了，她看向不动如山，像尊菩萨的宋杨氏，“娘，二弟要好生养着、三弟也要好生养着，咱们这日子怎么过……”
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