第五十八章:天衍大陆的又一个传奇
知道自己的价值后，范尼乌斯再也不能做那冤大头了。反正他和那些各国使节没交情，他们又是有钱的主，这么肥的羊不宰都对不起政府，但宰也得有技巧不是，他奉行的是姜太公钓鱼，愿者上钩。
从安吉丽娜带来的食材中可以看出她的苛刻和严谨，每一份都是极其新鲜、品质上乘，
经过一番挑选的。为此，对食材更为严苛的范尼乌斯才能从两大篮牛排中挑出三十块色泽暗红明亮，手感弹性都不错的不同部位的牛排备用。
由于刚刚屠宰不久，肉体微温、还渗着血水，所以范尼乌斯就用之前准备好的温热浓汤将牛肉浸泡了一会儿捞出。
在众人的注视下，范尼乌斯将不同部位的牛肉分为四种：一、牛里脊肉，位于牛的腰肌部位，是牛身上最嫩的一块肉。肉质柔软多汁，滋味鲜美，颜色柔和，肥而不腻，瘦而不柴，容易咀嚼，这是为奥黛丽她们贵族准备的；二、肋眼，顾名思义，取自牛肋脊部位，或许比不上腰脊肉那样嫩，但‘骨边肉’向来好吃，肋眼就有这种味道，油油嫩嫩的肉丝中夹着Q而有劲的油筋，比前腰脊耐嚼，比里脊够味，而且油花十分丰郁。这可能比较符合莉娅和安吉丽娜她们的口味；三、丁骨，大块肉排中间夹着T字形的大骨，一边是前腰，一边是后腰，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐，特别是前腰和后腰与T型骨头相连部位的筋膜特劲道，一定会让您有回味再三的感觉。这是胡里·安他们几个老饕的最爱。四、牛小排，取自牛只胸腔左右两侧的牛小排，它带骨带筋又够肥腴的肉质，本来就很多汁耐嚼，特别是他精选的、采用牛的第六、七根肋骨烹制牛小排，嫩而不涩，肉量丰郁的全熟肉质，即使是怕生的莉莉娅和薇薇安也可怡然享用，更创造出牛小排的另类魅力。当然范尼乌斯也会算上自己的一份。
“嗨！大姐大，你来帮忙捶击一下这种牛肉。”范尼乌斯指着肋眼，小心的对已快变脸的莉娅附耳叮嘱：“这几块里有你的份，我给你做最喜欢的黑胡椒牛排。别告诉她们，这是特制的，保密！”
这下莉娅立时多云转晴，欢喜的开始了她暴力帮厨的工作。
“砰，砰，砰！”
范尼乌斯取过剩余的三种牛肉，再次拿出秘银赤金棍轻轻的拍打着牛肉，再撒上早已准备好的细粉末调料，让汁水交融，缓缓的吃进肉内。
紧接着，在范尼乌斯的一系列魔法、斗气的加持下，纷繁精湛的刀功终于将所需的所有配料、果蔬处理得井井有条。
与此同时，看了莉娅的适当锤击让牛肉肌理更加紧致，范尼乌斯也赶紧叫停了莉娅手头的工作，将四种不同的肉放入不同的盆中腌制，当然不同的肉的处理的方法不同，刀法要求也不同。
“大哥哥，您辛苦了，来，歇歇！”莉莉娅边递给范尼乌斯毛巾，边拿小手当扇子，努力的给他扇风。
“大哥哥，都准备好了吗？等下要给我吃那种牛排呀？”小家伙终归是抵挡不住诱惑，吮着手指小心的追问。
“莉莉娅馋了，大哥哥等下给你做最好吃的牛排。和大哥哥、薇薇安姐姐一样，别告诉别人喔.”
“嘘....”小家伙急忙在嘴边竖起食指，还左顾右盼地观察是否有人偷听。
“差不多好了，开工了！”范尼乌斯刚坐下歇了不到一耀刻，就闻到一股夹杂着淡淡肉味的奇特芬芳。
“不是要腌制四耀刻吗？宫里的御厨都是这么做的。”莉莉娅有些疑惑的看着范尼乌斯，显然很担心等下美味牛排的品质。
“小傻瓜，你就别瞎操心了，你不知道你大哥哥做饭是无所不用其极的，这哪是你们那些御厨可比的。反正等下的牛排，肯定让你吃一次，这辈子都忘不了。那味道....”莉娅抱起小家伙，生怕她和范尼乌斯捣乱。
“真的！喔，莉娅姐姐你流口水了。”莉莉娅盯着莉娅的脸认真的说着，还伸手帮她擦了擦。
“是脏了，不是口水，你看错了。”莉娅脸一下子变得通红，还朝莉莉娅挤眉弄眼的暗示，并作出义正词严的口头辩驳。
“哦，是莉莉娅看错了，可能是姐姐说的太好了，莉莉娅嘴馋了，等下.......”
“好，姐姐切一小块分你总行了吧？”莉娅低声向小家伙妥协。
虎口夺食，这小家伙不仅是个揩油高手，还是个机会主义者。
把牛肉拿出来用干净的白色餐布略略吸干，接着用刀开了几道三分深、纵横的槽，再刷了一层橄榄油。在黑曜石板上涂上点黄油。
“炙炎之火！”
随着温度的快速提升，黄油发出了“.嗤嗤嗤”声，黑曜石板上飘起了袅袅的青烟。
快速的倒入洋葱末和姜片爆香后铲掉，放上腌好的肋眼牛肉。
“嗤...嘶..嗤嗤”立刻薄薄的黄油翻滚着化作无数的油泡泡围着肋眼牛肉欢唱，谧人心扉的酒香夹杂着牛肉的芬香扑鼻而来，挑逗着所有人的嗅觉细胞。
“好....香...啊！”不少人的口角已经垂涎三尺了。
“熔岩烈焰！”
黑曜石板上的温度一瞬间就就升到刚才的十数倍。
手一抖水晶瓶内的混合调料剂就化作一道水线准确的、均匀地洒在肋眼牛肉上。
“蹭”的一下，牛肉表面笼罩着层薄如轻纱的蓝色火焰并很快的消散了。浓郁的肉香化作阵阵涟漪向四周狂猛的侵袭出去。
水晶刀一挑，引人垂涎的肋眼牛肉就在众人关注下轻盈地落入金质的餐碟中，还有油泡留恋的扑腾着。
掀开锅，手上的汤勺一舀、一挥，早已备好的滚热芡汁就如同彩虹般的划过天际、洒在牛肉上。
“嗤嗤”牛肉上立时响起了欢快的交响曲。
将小碗中的青椒、红椒等果蔬倒入黑曜石板上，利用余温快速翻炒下盛入牛肉碟中摆好，再以蘑菇片、松蘑泥、芹菜段等围边装饰，最后撒上层细细的、黑胡椒为主的调味粉末。大功告成！
“莉娅，这是你最爱吃的七分熟的黑胡椒肋眼牛排。”范尼乌斯将碟子递给莉娅还偷偷的关照：“这可是加了紫霞珠葡萄酒的，算是我对你帮厨的回报！”
在周围此起彼伏的吞咽口水声中，莉娅心情激动的用餐刀划开了那非常独特的暗金色牛排表面，然而餐刀划开的瞬间，大伙却惊奇的发现，牛肉的切面竟然是漂亮的粉红色，汁水很多，还有油脂微微的渗出。
小心的切下一小块牛排放到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，烤肉的香味很好地传递到舒展在口腔的每一个味蕾，并在其中盘旋游走，把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。
这种美妙的口感只有将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使它们的细胞壁破裂，才能使更多的香气在食客口中爆裂，这就非常需要考验厨师的经验和手艺啦！也只有范尼乌斯这魔武双全、精神力超常的人才能做到，或许也有人能行，可是他们哪个肯放下高贵的身份去受庖厨之苦，再说哪个人能有他记忆里那么多远超大陆的美食料理技艺呢？这一点就算曾经是他便宜师傅的斯洛兰特级御厨也是望尘莫及，所以范尼乌斯的牛排料理绝对可以说是普天之下独一份！
“太.....太.....太美味了！”莉娅在众人无限期盼的眼神注视下，良久才发出了带着点哭腔的感慨。
“咦！我的牛肉呢？”莉娅刚切下一小块正要往嘴里塞，突然发现不见了。
“嗯，好好吃！”莉莉娅贪心的直接囫囵吐枣，还不停地砸吧着嘴、盯着剩余的肋眼牛排，一点也没有偷吃的尴尬。
“小馋猫！”没法子莉娅只好和她一人一口的分吃着，直把旁人羡慕得直流口水。
看来得加把劲了！
范尼乌斯开始了有点偷工减料的疯狂制作。（主要是把牛排一律定为八分熟，没按个人口味调整）
在范尼乌斯的不懈努力下总算完成了二十六份：七份莉娅最爱的肋眼牛排；九份适合胡里·安老饕们的丁骨牛排；十份适宜女士们的菲力牛排。
‘总算轮到自己了。’看到薇薇安毫无怨言的温婉样子，莉莉娅边摸着肚子打饱嗝还不死心的眼神，范尼乌斯就决定做出最好的牛排来褒奖自己和默默支持他的她们。
制作牛排，无论是碳烤还是石板，都无法保有牛肉鲜嫩多汁的特点，充其量烤得嫩些，里面仍有血丝；用平底锅黄油煎的话，牛肉固然是嫩了，能够最大程度展现原料的固有美味，却少了烤制的牛肉那种独特的肉类脂香，口味逊色很多。
所以这次范尼乌斯决定独辟蹊径的处理牛排，已期达到将上述优点全部继承，缺点尽可能回避的目的。
还是一样的用刀在牛小排上开了几道三分深纵横的槽，再刷了一层橄榄油，可随后的制作却有天壤之别。
精神力包裹着牛小排虚浮在空中，
“深渊冷火！”
一道几近于白色的火流围绕着悬浮的三块牛小排不停地运动着。
范尼乌斯咬牙支持着牛排悬浮的同时，精神力还得精准的控制着深渊冷火，极力避免牛肉的细胞壁不受到过高的温度而破裂，并且将所有的营养紧紧地锁住。
“去！”
感觉到了时机恰到好处的范尼乌斯，手一挥，水晶瓶剩余的调味剂化作细雾强行冲破深渊冷火的包围，洒进、渗入肉里。
这一切刚结束，范尼乌斯就再也撑不住了。
“啪！”“啪！”“啪！”三块烤好的牛小排在失去他的精神力支撑下纷纷堕落。
“完了！功亏一篑！”
范尼乌斯心中哀嚎着，刚有点失落，却见薇薇安眼明手快的用盘子接住了其中的两块，莉娅也接到一块。
侥幸吗？不，这是多年以来培养的默契。
“范尼乌斯哥哥！”
“小诺丁！”
“别说话，我还行，就是精神力透支了点。”
范尼乌斯当然明白她们的心意，所以阻止了，记得记忆里有句话：男人就该有担待。
望着范尼乌斯站起身又投入工作的身影，安吉丽娜被帝后攥紧着手无法上前，却已是眼眶微红，一行清泪默默滑过青春的脸颊。莉莉娅见大哥哥都没让两位姐姐帮忙，所以也乖巧地站在一旁，只是手里仍攥着自己那小动物的手绢，看样子是准备给大哥哥擦汗的。
“这才是男人！”几乎所有人的心中都响起了这样的感慨。
对着所有关心自己的人露出个灿烂的笑容后，范尼乌斯又开始了未完成的工作。
按例，淋上调味汁，摆上各类果蔬、菌类围边，在莉莉娅和薇薇安的牛小排上洒点百花酿混合灵药剂的特制酱汁。
成了！
一大块厚片的牛小排散发着丝丝浅浅的香气，静静的躺在白瓷餐盘中，特制的酱汁浇在牛排四周一圈，最后牛排上面撒了少许新鲜的菌块碎末、红艳艳的西红柿片和翠绿的莴苣片。
被诱惑得不行的莉娅早就迫不及待地抢走了原本属于范尼乌斯的那份，毫无淑女的边咽口水，边胳膊微颤的拿起刀叉，激动小心的划开了那令人垂涎的美味。整块牛排呈现出一种非常独特的色泽，有些暗金色。轻轻切开，中间明亮的肉质依然有点半透明的乳白色泽，在周围暗色的衬托下，肉的切面呈现出一种非常漂亮的粉红色，汁水很多，看上去就像鲜艳欲滴粉桃，极其的诱人。
在切开牛小排的这一刻，就连平时神经大条的莉娅也不由一本正经了起来，显得矜持和优雅。
轻轻用餐刀切下一块牛肉，再用餐叉送进嘴里，一边闭上眼睛，一边细细地品味着。
刚刚好的温度让烤肉的香味能够很好的传递到舒展在口腔里的每一个味蕾，并在其中盘旋游走，挑逗着你那兴奋而又脆弱的神经末梢。
牛肉鲜嫩极了！
一口下去，就能感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来，良好的弹性把牛肉那种原始的口味发挥得淋漓尽致。两种口味在内部紫霞珠葡萄酒调味汁的作用下很好的融合起来，随着咀嚼、味道一层一层散发出来。
再配合着那绝对珍品的百花酿混合灵药剂的酱汁，莉娅还没喝酒就已经感觉到自己醉了，仿佛进入了一个温暖如同幼时母亲怀抱的梦境里。这种温馨的感觉，即使坚强如她也止不住的掉下泪来。
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